餐飲創(chuàng)業(yè)第一步：手把手教你搞定工商注冊全流程

隔壁王阿姨上個月盤下個30平的小門臉想開包子鋪，興沖沖買了蒸籠和面粉，結果在辦證環(huán)節(jié)卡了半個月。市場監(jiān)管所的工作人員告訴她："您這屬于熱食類制售，得先辦營業(yè)執(zhí)照再申請食品經(jīng)營許可。"急得王阿姨天天往辦事大廳跑，后來還是找專業(yè)代辦才理順流程。

餐飲店要辦哪些證照

就像開車的需要駕駛證，開餐飲店也得有"上崗證"。最基本的組合是營業(yè)執(zhí)照食品經(jīng)營許可證，如果賣煙酒還得單獨辦煙草專賣許可。去年西城區(qū)有家奶茶店就因沒辦飲品制售專項許可被罰了5000元，老板后悔沒提前了解清楚分類。

注冊流程分幾步走

先要給店鋪起個響亮又不重名的字號，現(xiàn)在手機就能查重名。接著準備租賃合同、負責人證件等材料，現(xiàn)在很多區(qū)開通了"一網(wǎng)通辦"，但像朝陽區(qū)這類餐飲密集區(qū)域還是要排隊預約。通過審核后7個工作日內(nèi)就能領到營業(yè)執(zhí)照正副本。

食品證辦理有門道

拿到營業(yè)執(zhí)照只是萬里長征第一步，重點在食品經(jīng)營許可。工作人員會實地檢查廚房動線、消毒設備等硬件條件。去年有家火鍋店因冷藏柜容量不達標被要求整改三次，耽誤了旺季開業(yè)。建議提前按《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》布置后廚。

這些坑千萬別踩

1.居民樓下開餐飲要特別注意油煙排放，海淀區(qū)去年就有13家餐館因居民投訴被吊銷許可；2.外賣平臺現(xiàn)在要求上傳雙證照片，沒食品證接不了單；3.記得每年做年報，通州區(qū)有餐館因逾期被列入經(jīng)營異常名錄。

現(xiàn)在不少區(qū)推出"證照聯(lián)辦"服務，最快10天能拿齊證件。如果覺得麻煩，也可以找專業(yè)代辦機構，他們熟悉各環(huán)節(jié)要點，能幫新手避開很多雷區(qū)。