食品經(jīng)營(yíng)許可證更法人：閨蜜小餐館的轉(zhuǎn)手風(fēng)波

上個(gè)月閨蜜小林突然約我喝下午茶，原來(lái)她經(jīng)營(yíng)3年的輕食店準(zhǔn)備轉(zhuǎn)讓給表弟，卻在變更食品經(jīng)營(yíng)許可證時(shí)卡殼了。窗口工作人員說(shuō)她的健康證過(guò)期三個(gè)月，新法人表弟還沒(méi)考食品安全管理員證，氣得小林直跺腳："明明店鋪設(shè)備都沒(méi)變，怎么換個(gè)當(dāng)家就這么麻煩？"

健康證就像體檢報(bào)告

小林這才想起自己的健康證去年就該續(xù)期，就像體檢報(bào)告過(guò)期不能入職新公司。工作人員解釋，哪怕只是變更法人，原經(jīng)營(yíng)者的健康證必須在有效期內(nèi)，這是為了確認(rèn)經(jīng)營(yíng)期間沒(méi)有傳染疾病風(fēng)險(xiǎn)。

新掌門要持證上崗

表弟急著接手卻不知道要考食品安全管理員證，就像開(kāi)車需要駕駛證?，F(xiàn)在北京要求食品經(jīng)營(yíng)者必須配備專職或兼職的安全管理員，哪怕只是20平米的小店，新法人要么自己考證，要么聘請(qǐng)持證人員。

廚房布局不能大改

小林原想趁轉(zhuǎn)讓重新裝修操作間，結(jié)果被當(dāng)場(chǎng)叫停。工作人員提醒，食品經(jīng)營(yíng)許可證附有廚房平面圖，如果消毒柜移位或新增油炸設(shè)備，需要重新提交裝修圖紙審批，單純更法人可不能偷梁換柱。

營(yíng)業(yè)執(zhí)照要同步更新

表弟拿著新辦的營(yíng)業(yè)執(zhí)照來(lái)申請(qǐng)變更，卻發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)范圍少了"自制飲品"。原來(lái)小林當(dāng)初為省錢沒(méi)增加這項(xiàng)，現(xiàn)在想賣鮮榨果汁就得先補(bǔ)營(yíng)業(yè)執(zhí)照變更，再申請(qǐng)?jiān)S可證變更，順序錯(cuò)了就得跑兩趟。

看著小林連續(xù)跑了五趟政務(wù)中心才辦妥，想起很多餐飲店轉(zhuǎn)讓時(shí)都栽在這些細(xì)節(jié)上。其實(shí)就像接力賽交棒，既要前任選手合規(guī)完成賽段，也要接棒者做好起跑準(zhǔn)備。