開連鎖餐飲店必看：從工商注冊到許可證辦理全流程指南

上周和閨蜜小聚，聽她吐槽開餐飲店的糟心事。她去年在朝陽區(qū)開了家火鍋店，生意剛有起色就被人舉報無證經(jīng)營，不僅被罰了款，還停業(yè)整頓了兩周。原來她以為辦個營業(yè)執(zhí)照就能開業(yè)，根本不知道還需要食品經(jīng)營許可證和衛(wèi)生許可證。

餐飲店注冊第一步：營業(yè)執(zhí)照辦理

記得小張剛創(chuàng)業(yè)時，在通州租了個店面賣奶茶。他興沖沖去工商局，結(jié)果被告知要先核名。就像給孩子起名不能重名一樣，店名也得是獨一份。建議準(zhǔn)備3-5個備選名字，通過"北京企業(yè)登記e窗通"就能在線查詢?，F(xiàn)在北京實行"一照一碼"，把營業(yè)執(zhí)照、組織機構(gòu)代碼證和稅務(wù)登記證三證合一，最快3個工作日就能拿到。

食品經(jīng)營許可證是關(guān)鍵

老李在豐臺開的燒烤店就吃過虧。他以為有營業(yè)執(zhí)照就夠了，結(jié)果開業(yè)第三天就被檢查。餐飲行業(yè)必須辦理食品經(jīng)營許可證，這個證要現(xiàn)場核查，重點看廚房布局、消毒設(shè)備和從業(yè)人員健康證。建議在裝修前就先咨詢食藥監(jiān)部門，避免返工?，F(xiàn)在北京推行"證照分離"，可以先拿營業(yè)執(zhí)照再辦食品證。

衛(wèi)生許可證不能少

小區(qū)門口的早餐店王姐告訴我，她去年被要求補辦衛(wèi)生許可證。這個證主要看環(huán)境衛(wèi)生、垃圾處理和防鼠防蠅措施。特別是經(jīng)營面積超過200平米的，還要額外做空氣質(zhì)量檢測。王姐說最麻煩的是要準(zhǔn)備全套衛(wèi)生管理制度，后來找了代辦才搞定。

連鎖店要特別注意

做連鎖麻辣燙的劉總分享經(jīng)驗：每家分店都要單獨辦理證照，但可以用總公司名義申請。他建議新店最好在裝修時就同步準(zhǔn)備材料，這樣開業(yè)時間能提前1個月?，F(xiàn)在北京有"一網(wǎng)通辦"平臺，很多材料可以線上提交，但現(xiàn)場核查還是免不了的。

煙草證要提前規(guī)劃

便利店老板阿強提醒：如果想賣香煙，店鋪選址要遠離中小學(xué)100米外。煙草證審批特別嚴(yán)格，光是等公示期就要30天。他隔壁的超市因為沒測算好距離，申請三次都被拒了。建議在簽租房合同前就先咨詢煙草局。

記賬報稅要專業(yè)

開咖啡廳的小美去年被稅務(wù)約談，原來她用的記賬公司把收入和成本記混了。餐飲行業(yè)涉及增值稅、企業(yè)所得稅等好幾種稅，特別是連鎖店要特別注意分店間的稅務(wù)處理?，F(xiàn)在北京要求電子賬務(wù)，建議找熟悉餐飲業(yè)的專業(yè)會計。