閨蜜開奶茶店踩坑記：原來辦證有這么多門道！

上周和閨蜜小美喝下午茶，她愁眉苦臉地說新開的奶茶店被查了。"明明裝修那么用心，原料都是最好的，怎么剛開業(yè)就遇到這種事..."原來她以為租個門面就能直接營業(yè)，完全不知道開餐飲店需要辦那么多手續(xù)。

開店前必須知道的證件清單

小美的情況讓我想起去年幫表姐辦烘焙工作室的經歷。餐飲行業(yè)至少要準備三個證件：營業(yè)執(zhí)照是開店的基礎，就像人的身份證；食品經營許可證保證食品安全；如果要做外賣，還得辦理網絡經營備案。記得表姐當時跑了好幾個部門，前后花了將近一個月才辦齊。

不同區(qū)域的要求差異大

最讓小美頭疼的是，她店鋪所在的商業(yè)區(qū)對餐飲行業(yè)有特殊要求。比如后廚面積不能小于8平米，要有獨立的消毒間。這些規(guī)定和居民區(qū)的標準完全不一樣。我們后來找了專門做工商代辦的朋友，才發(fā)現(xiàn)北京各個區(qū)的具體要求都有細微差別。

衛(wèi)生許可證的隱藏條款

朋友還提到一個容易忽略的點：衛(wèi)生許可證對從業(yè)人員的健康證明有明確要求。所有接觸食品的員工都必須持證上崗，而且每年都要體檢更新。小美店里兩個兼職大學生就是因為沒辦健康證，成了這次檢查的主要問題。

煙草證不是想辦就能辦

小美原本還打算在柜臺賣電子煙，結果發(fā)現(xiàn)煙草專賣許可證的審批特別嚴格。首先要符合煙草零售點合理布局的要求，學校周邊100米內都不能設點。而且現(xiàn)在北京對新辦煙草證控制得很緊，很多區(qū)域已經停止發(fā)放新證了。

找個靠譜代辦省心又省力

看著小美焦頭爛額的樣子，我建議她找專業(yè)代辦。后來她花了2000塊錢委托辦理，對方一周內就把所有證件都搞定了。代辦公司熟悉各個部門的辦事流程，還能根據(jù)店鋪情況提前規(guī)避風險，這錢花得特別值。