閨蜜開奶茶店踩坑記：這些許可證沒辦差點讓她關(guān)門大吉！

去年夏天，閨蜜小美興沖沖地在北京開了家奶茶店。裝修得ins風(fēng)十足，她還特意去學(xué)了網(wǎng)紅配方。開業(yè)當(dāng)天朋友圈發(fā)九宮格宣傳，結(jié)果第三天就出事了——市場監(jiān)管人員上門檢查，發(fā)現(xiàn)她既沒辦食品證，也沒衛(wèi)生許可證，直接給她貼了封條。小美當(dāng)時就哭了："我租店面、買設(shè)備花光了積蓄，怎么沒人告訴我要辦這些??！"

開餐飲店必備的三大件

后來我陪小美跑手續(xù)才搞清楚，想正兒八經(jīng)開餐飲店，營業(yè)執(zhí)照只是敲門磚。食品經(jīng)營許可證才是重頭戲，得提交場地平面圖、設(shè)備清單，還要現(xiàn)場核查。衛(wèi)生許可證更嚴(yán)格，連消毒柜放哪兒都有規(guī)定。小美那會兒圖省事租的二手設(shè)備，好些都不達(dá)標(biāo)，又白白多花了兩萬塊換新。

這些隱形門檻容易忽略

辦證過程中還發(fā)現(xiàn)不少隱藏項：所有員工必須辦健康證，連兼職的暑假工也不例外；店鋪門頭裝修前得先通過城管審批；就連促銷活動的廣告詞都不能出現(xiàn)"最""第一"這些字眼。小美苦笑說："原以為做奶茶就是調(diào)配方，結(jié)果八成精力都在跑手續(xù)。"

專業(yè)的事交給專業(yè)的人

后來小美學(xué)聰明了，找了家靠譜的代辦機(jī)構(gòu)。人家熟門熟路，兩周就把所有證件辦齊了，還提醒她要每季度做水質(zhì)檢測?，F(xiàn)在她的奶茶店成了那條街的打卡點，常有想創(chuàng)業(yè)的年輕人來取經(jīng)。小美總會指著墻上掛的證件說："這些紙比配方單重要多了，缺一張都可能讓你血本無歸。"