閨蜜開奶茶店，竟因衛(wèi)生許可證被罰3萬！這些坑千萬別踩

上周閨蜜小麗興沖沖地跟我說要開奶茶店，選址裝修買設備忙活了一個月，終于要開業(yè)了。結果開業(yè)第三天就哭著給我打電話，說被檢查人員開了三萬罰單還要停業(yè)整頓。我一問才知道，她光顧著忙活店面裝修和采購原料，完全忘了要辦衛(wèi)生許可證這回事。

開業(yè)前最重要的一件事

小麗委屈地說以為辦個營業(yè)執(zhí)照就夠了，誰知道賣吃的喝的還得單獨辦衛(wèi)生許可證。檢查人員告訴她，只要是經(jīng)營餐飲相關的，不管是奶茶店、小吃店還是飯店，都必須取得衛(wèi)生許可證才能開業(yè)。

這些材料要提前準備好

我陪小麗去補辦手續(xù)時才搞清楚，需要準備健康證、場地平面圖、設備清單、水質檢測報告等七八樣材料。最麻煩的是健康證，所有接觸食品的員工都要辦，得去醫(yī)院體檢，整套流程下來要三天時間。

辦理流程其實很簡單

真正跑起來發(fā)現(xiàn)也沒那么復雜，只要材料齊全，到政務大廳提交申請，工作人員會安排時間上門核查場地。通過后一般7個工作日就能領證，現(xiàn)在還能在網(wǎng)上查詢辦理進度。

被罰款才是最虧的

小麗算了一筆賬，三萬塊錢罰款都夠買兩臺封口機了，更別說停業(yè)期間的房租和員工工資照樣要付。要是提前花點時間把證辦了，哪會有這些損失。

這些細節(jié)要注意

辦理人員特意提醒，場地要有獨立的原料儲存區(qū)，操作間要鋪防滑地磚，墻面要貼瓷磚到頂，消毒設施必須齊全。這些硬件不達標的話，申請會被打回來要求整改。

別忘了年度復核

證件辦下來也不是一勞永逸，每年都要進行復核。要及時關注有效期，提前一個月申請延續(xù)，否則過期了又要重新走一遍流程。