從零開始創(chuàng)業(yè)：老張開餐館的工商注冊全流程實戰(zhàn)指南

去年冬天，家住北京的老張決定把祖?zhèn)鞯尼u肉手藝變成生意。他在胡同口看中個鋪面，連招牌都想好了叫"張記醬肉鋪"，卻卡在了第一步——辦執(zhí)照。隔壁李嬸告訴他："現(xiàn)在開餐館可不像從前支個攤兒就行，我那餛飩店當年沒辦食品證，被查時三天罰了兩個月流水。"老張這才意識到，創(chuàng)業(yè)光有手藝還不夠。

選類型就像挑鍋具

老張在注冊大廳看到"個體戶""有限公司"的牌子直發(fā)懵。工作人員用廚房打比方："個體戶像家用炒鍋，手續(xù)簡單但風險自己扛；有限公司像商用灶臺，前期麻煩但能防火隔離。"想到要雇伙計還打算開分店，老張最終選了有限責任公司，這鍋肉得用結(jié)實的灶臺來燉。

起名藏著大學問

"張記美食有限公司"被系統(tǒng)秒拒，原來早有人注冊。取名顧問提醒："就像醬肉秘方要獨特，公司名也得有辨識度。"建議加入"京味""百年"等元素。老張靈機一動改成"京張百年醬肉文化有限公司"，這次順利通過。后來他發(fā)現(xiàn)，這個文化味兒十足的名字竟成了網(wǎng)紅打卡店的加分項。

地址材料要備齊

房東給的房產(chǎn)證復印件缺了編碼頁，老張白跑兩趟。窗口姑娘笑著分享案例："上周有個老板用自建房注冊，結(jié)果測繪圖紙少個章，眼看到手的煙草證飛了。"老張學聰明了，把房東的產(chǎn)權(quán)證、租賃合同、平面圖全部彩印三份，用文件袋分門別類裝好，像準備年夜飯的食材一樣仔細。

許可證是隱形門檻

裝修到一半，市場監(jiān)管所來人檢查后廚。老張這才知道，光有營業(yè)執(zhí)照不夠，食品經(jīng)營許可證得提前申請。工作人員指著消毒柜位置說："王師傅的燒烤店去年就因設(shè)備擺放不合規(guī)，重裝了兩次才通過。"老張趕緊調(diào)整了冷藏柜與操作臺動線，這次整改一次性過關(guān)。

記賬不是小事

開業(yè)三個月后，老張發(fā)現(xiàn)流水賬本像天書。會計小劉講了個真事："路口水果攤主自己記賬，年底發(fā)現(xiàn)多繳了2萬稅，追退稅款跑了半年。"老張當即決定委托代賬，專業(yè)人做專業(yè)事，就像他絕不會讓別人碰他的醬肉老湯配方。