閨蜜開奶茶店踩坑記：這些工商注冊細(xì)節(jié)不注意，3個月虧了20萬

上周和閨蜜小雨喝下午茶，她紅著眼眶說新開的奶茶店準(zhǔn)備轉(zhuǎn)讓了。三個月前她興沖沖盤下北京國貿(mào)30平小店，光裝修就花了15萬，結(jié)果因?yàn)椤妒称方?jīng)營許可證》沒辦下來被舉報停業(yè)，每天睜眼就是5000塊房租打水漂。"早知道就該聽你的先辦手續(xù)..."她咬著吸管的樣子讓我想起兩年前自己創(chuàng)業(yè)時踩過的坑。

開店第一步不是租房子

小雨當(dāng)時看到"黃金商鋪急轉(zhuǎn)"就沖去簽合同，等裝修完才發(fā)現(xiàn)需要《食品經(jīng)營許可證》才能營業(yè)。其實(shí)像奶茶店這種涉及食品的生意，得先確認(rèn)場地是否符合食藥監(jiān)要求，比如操作間要貼瓷磚、必須有消毒設(shè)備等。很多新手老板都是租完房子才發(fā)現(xiàn)硬件不達(dá)標(biāo)，光改造又得多花好幾萬。

證照順序藏著大學(xué)問

她后來補(bǔ)辦證照時又遇到新問題——工商執(zhí)照經(jīng)營范圍沒寫"餐飲服務(wù)"，導(dǎo)致食品證申請被駁回。正確的順序應(yīng)該是：先核名確定經(jīng)營范圍，再辦營業(yè)執(zhí)照，接著申請食品證，最后才能開業(yè)。我們這條街上去年有5家店都因?yàn)轫樞蚋沐e耽誤了一兩個月，每天白交租金。

人員健康證千萬別省

小雨為了省錢只給自己辦了健康證，結(jié)果檢查時發(fā)現(xiàn)三個員工都沒有?，F(xiàn)在食藥監(jiān)都是"雙隨機(jī)"抽查，我們隔壁面包店上個月剛被查到，不但要停業(yè)整頓，每個無證人員還要罰5000塊。其實(shí)辦證就100多塊錢，但很多老板總覺得"不會那么巧查到我家"。

裝修前要留好圖紙

最冤的是她裝修時把承重墻打了洞，辦消防驗(yàn)收時被要求恢復(fù)原狀?，F(xiàn)在北京要求50平米以上的餐飲店必須提供裝修前原始圖紙，很多二手商鋪找不到圖紙的，最后都得花大價錢找專業(yè)機(jī)構(gòu)測繪。建議租店時就要把圖紙作為合同附件，能省下后期很多麻煩。

看著小雨轉(zhuǎn)讓店鋪的告示，想起老師傅說過的話："開店辦證就像系鞋帶，看著簡單，但沒系好準(zhǔn)摔跟頭。"