上周和閨蜜小鹿喝下午茶，她紅著眼眶說剛關(guān)了自己的奶茶店。3個(gè)月前她興沖沖盤下學(xué)校旁的小鋪面，光顧著研究配方和裝修，結(jié)果因?yàn)闆]辦齊手續(xù)被舉報(bào)，剛回本就被罰得血本無歸。"要是早知道要辦這么多證，我肯定先來找你問問..."她捏著皺巴巴的停業(yè)通知書直跺腳。
開店第一步不是租房子
小鹿犯的第一個(gè)錯(cuò)，就是簽完租房合同才想起來要辦照。當(dāng)時(shí)房東拍胸脯說"我這商鋪啥都能做"，結(jié)果食藥監(jiān)來檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，這房子壓根沒做過餐飲備案，后廚下水道都不符合標(biāo)準(zhǔn)。像餐飲這類特殊行業(yè)，必須確認(rèn)房屋"底子"能辦下食品證再交租金。
營業(yè)執(zhí)照不是萬能鑰匙
她花500塊找代辦拿了營業(yè)執(zhí)照，以為萬事大吉。結(jié)果開業(yè)第一天就被隔壁超市舉報(bào)——奶茶店屬于餐飲服務(wù)，光有營業(yè)執(zhí)照不夠，還得單獨(dú)辦食品經(jīng)營許可證?，F(xiàn)在北京對(duì)餐飲管理特別嚴(yán)格，沒這個(gè)證連外賣平臺(tái)都上不去。
健康證比員工制服更重要
小鹿給員工定制了可愛圍裙，卻忘了讓他們辦健康證。被檢查時(shí)兩個(gè)店員臨時(shí)去體檢，當(dāng)天生意全黃了?，F(xiàn)在只要是接觸食品的崗位，健康證必須公示在店里，少一張就要罰3000。
招牌燈箱可能惹大麻煩
最冤的是她花大價(jià)錢做的網(wǎng)紅燈箱，因?yàn)槌龀枪芤?guī)定的尺寸被強(qiáng)拆。后來才知道，門頭裝修得先到政務(wù)網(wǎng)報(bào)備圖紙，連字體大小都有標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)在她那個(gè)"鹿角巷"燈箱還堆在倉庫里落灰。
煙草證不是想辦就能辦
看到別人賣電子煙賺錢，小鹿也進(jìn)了批貨，結(jié)果被沒收還罰款。后來才知道學(xué)校周邊50米根本不讓辦煙草證，而且現(xiàn)在個(gè)人申請(qǐng)煙草專賣許可，成功率還不到三成。
看著小鹿手機(jī)里還沒拆封的原料訂單，我趕緊幫她聯(lián)系了專業(yè)代辦。這次她學(xué)乖了，先把要辦的證件列成清單：營業(yè)執(zhí)照、食品證、門頭審批...你看，做生意就像玩游戲，沒拿到這些"通關(guān)文牒"，再好的裝備也白搭。