閨蜜開奶茶店踩坑記：原來食品證和營業(yè)執(zhí)照要這樣辦才省心

上周閨蜜小美哭著給我打電話，說她開奶茶店的創(chuàng)業(yè)夢差點就碎了。事情是這樣的：她在北京看中了個小店面，二話不說就簽了三年租約。結果裝修到一半去辦食品證，工作人員說這地方不符合餐飲經營要求，死活不給批。小美急得直跺腳，房租都交了兩個月，設備也訂好了，這下可怎么辦？

選址不注意這些等于白花錢

后來我才知道，居民樓底商、學校周邊50米內、沒有獨立煙道的商鋪，都很難辦下食品證。小美租的正好是老舊小區(qū)一樓的商鋪，排煙排污都成問題?，F(xiàn)在她只能轉租給別人做服裝店，自己重新找地方，光違約金就賠了好幾萬。

證照辦理順序有講究

吃一塹長一智，第二次小美學聰明了。先帶著房東的房產材料去工商所咨詢，確認能辦餐飲執(zhí)照才簽合同。工商注冊和食品經營許可可以同步申請，現(xiàn)在北京推行"一窗通辦"，準備好健康證、場地平面圖等材料，最快7個工作日就能拿齊所有證照。

代辦公司水很深要當心

小美圖省事找了家代辦公司，對方拍胸脯說5000塊包過。結果材料交上去被退回來三次，最后還是要她自己跑窗口補材料。正規(guī)代辦應該全程陪同辦理，每一步都有回執(zhí)單，收費明細寫得清清楚楚。后來我給她介紹了靠譜的代辦，加急三天就把證照辦齊了。

這些隱形費用要提前算好

除了代辦費，小美還漏算了食藥監(jiān)部門的現(xiàn)場核查費、食品安全管理員培訓費。最意外的是招牌審批，她設計的霓虹燈招牌因為光污染超標被要求整改。七七八八算下來，比預算多花了2萬多，好在現(xiàn)在奶茶店總算開起來了。

現(xiàn)在小美經常跟來喝奶茶的客人分享這些經驗，她說要是早知道這些門道，至少能省下大半年房租錢。創(chuàng)業(yè)路上坑不少，找對引路人真的很重要。